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森ファームからのお知らせです！

2018.02.09みその仕込みを行ないました！

お知らせ

先日、森ファームの人気商品”熟成みそ「秘伝」”の仕込みを行ないました。使うのは、森ファームスタッフが大切に育てたエンレイ大豆、あいがも君こしひかりでで仕込んだ麹沖縄の天然塩のみ！

みそは、麹を作るところから始まります。そして大豆をじっくりじっくりと煮て、麹と混ぜて樽に入れ、1年かけて熟成させます。

今年も美味しいみそができますように･･･(*^ ^*)

熟成みそは、「1年熟成・2年熟成・3年熟成」と3種類あり、年数が重なるごとに、色が濃く、そして味がまろやかになっていきます。

１番人気は、2年熟成みそです！
皆さんも、自分の好みに合ったみそを見つけてくださいね♪